Tess Wardová, meno, ktoré sa spája s kulinárskym umením, módou a zdravým životným štýlom, predstavuje fascinujúci príbeh o premene a napĺňaní ambícií. Jej cesta od študentky histórie umenia k uznávanej šéfkuchárke, autorke úspešných kníh a napokon k farmárke žijúcej v harmónii s prírodou, je dôkazom jej všestrannosti a neustáleho hľadania zmysluplných výziev.
Kulinárske Začiatky: Vplyv Le Cordon Bleu
S kulinárskym vzdelaním na prestížnom Le Cordon Bleu v Londýne Tess Ward začala svoju kariéru ako šéfkuchárka a food writterka, zameraná na zdravé a výživné jedlá. Jej rozhodnutie študovať na tejto renomovanej inštitúcii vyplynulo z hlbokej vášne pre varenie, ktorú objavila už počas univerzitných štúdií. "Keď som bola na univerzite, zamilovala som sa do varenia a chcela som si rozšíriť svoje vedomosti. Chcela som sa dozvedieť viac o príprave a formálnych zručnostiach, a po preskúmaní mnohých rôznych kurzov som cítila, že Le Cordon Bleu má to najlepšie. Viete, veľmi, veľmi klasické francúzske techniky," vysvetľuje Wardová.
Štúdium na Le Cordon Bleu jej poskytlo nielen rozsiahle pochopenie prípravy jedla, techník a zručností, ale výrazne prispelo aj k jej schopnosti plánovať a zlepšilo jej pracovné návyky. "Pre mňa to bolo o tom, že som mala problémy, ktoré ma priviedli k vareniu," prezrádza. "Určite mi to dalo dobré pochopenie prípravy jedla, techniky a zručností, ale pomohlo to aj s plánovaním. Som oveľa čistejšia."
Od Kulinárskej Kariéry k Úspešnej Autorke
Po získaní formálneho vzdelania a zdokonaľovaní svojich zručností sa Tess Ward stala známou tvárou v oblasti gastronómie. Jej úspech sa odrazil aj v publikovaní jej prvej kuchárskej knihy. "Našťastie som sa teraz dostala do bodu, kde mám vonku knihu. Keď som dostala jej kópiu do ruky, plakala som, pretože to bolo to, čo som chcela dosiahnuť, ešte keď som tu študovala, chcela som vydať kuchársku knihu."
Dôležitosť formálneho vzdelania v tomto odvetví vníma ako kľúčovú: "Myslím si, že mať dobré formálne vzdelanie je naozaj dôležité." Svoje nadšenie pre varenie a gastronómiu často zdieľala s verejnosťou prostredníctvom svojho úspešného food blogu The Yes Chef.
Módny Svet a Vplyv na Módne Značky
Okrem kulinárskej scény Tess Ward zaujala aj svet módy. Kráčala po móle pre prestížnu značku Dolce & Gabbana ako súčasť ich tajného projektu zameraného na mileniálov. V roku 2017 sa stala tvárou kampane kultovej značky šperkov Monica Vinader. Tento úspech ju zaradil medzi vplyvné mladé ženy, ktoré módne značky vyhľadávajú pre ich štýl, gráciu a názory. "Keď sa objavia nové dynamické spolupráce, hľadajú mladé ženy so štýlom, gráciou, vplyvom a názormi, aby sa zapojili do ich značiek. Znamená to, že je viac demokracie v zákulisí. Vždy sa ma pýtajú: 'Ako si rada upravuješ vlasy? Čo si myslíš o týchto veciach?' A oni už majú predstavu o tom, čo nosím, z mojich sociálnych médií a z podujatí a fotiek."
Napriek mnohým oceneniam a úspechom sa Wardová dištancuje od označenia "it girl". Priznáva, že jej status vplyvnej osobnosti vníma inak. "O môj bože, určite by som sa nenazvala 'it girl'," hovorí.
Zlomové Obdobie a Návrat k Prírode
Kariéra Tess Ward v oblasti jedla a wellness má svoje korene v osobnom boji. V osemnástich rokoch, po návrate z cesty do Indie, jej diagnostikovali parazita. Táto skúsenosť ju prinútila prehodnotiť svoj životný štýl a stravovanie. Začala experimentovať s varením a objavovať potraviny, ktoré by mohli podporiť jej zotavenie. Tento proces viedol k vydaniu jej knihy "The Naked Cookbook" už v nasledujúcom roku.
Dnes Tess Wardová žije na farme „Gut & Bösel" vo východnom Brandenbursku so svojím manželom Benediktom Böselom, dvoma deťmi a psom. Toto prostredie, kde sa tradícia stretáva s moderným dizajnom, odráža jej hlboké spojenie s prírodou a farmárskym životom. "Od roku 2016 sa snažím dokázať, že poľnohospodárstvo je skutočne kľúčom k riešeniu niektorých globálnych problémov našej doby," uvádza s presvedčením.
Jej domov na farme je ukážkou eklektického štýlu, ktorý sama definuje ako "eklektický, ale s veľmi jasne definovanými líniami". V celom interiéri dominuje základná biela farba, ktorá vizuálne odľahčuje priestor a necháva vyniknúť architektonické prvky, ako sú odhalené nosné trámy a točité schodisko. Obývacia izba je zmesou rôznych štýlov, doplnená farebnými akcentmi inšpirovanými 60. rokmi, ako sú jemná zelená a ružová. Tieto farby, spolu s čiernou, sa decentne objavujú aj v ostatných miestnostiach.
Filozofia Prestierania Stola a Prezentácie Jedla
Pre Tess Ward je prezentácia jedla rovnako dôležitá ako samotné jedlo. Verí, že správne prestretý stôl a usporiadanie jedálne prispievajú k celkovému zážitku z jedla. "Myslím si, že prestieranie stola a prezentácia jedla sú rovnako dôležité ako samotné jedlo," zdôrazňuje. V jedálenskom priestore, ktorý je srdcom domu, sa miešajú retro akcenty 60. rokov s geometrickými línie. Vybrala si stoličky Sissi z dubového dreva a ratanu, ktoré dotvárajú túto jedinečnú atmosféru. Pri prestieraní preferuje svetlé a neutrálne farby, aby jedlo na stole vyniklo.
Jej život je plný kontrastov: od štúdia histórie umenia a práce modelky po transformáciu na slávnu šéfkuchárku a napokon farmárku. Tento životný štýl, kde sa mestská pohoda stretáva s minimalistickou vidieckou eleganciou, je útulný, jednoduchý a štýlový zároveň.
Svet zajtrajška - Poľnohospodárstvo budúcnosti
Tess Wardová, ktorá vyrastala neďaleko Oxfordu, sa aj napriek úspechom v rôznych oblastiach snaží zostať nohami na zemi. "Pracujem v oblasti jedla, takže sa zbavíte malých vecí a ja si len myslím, toto je moje telo a som s ním spokojná tak, ako je," hovorí s nadhľadom. Jej pohľad na svet, plný optimizmu a neustáleho hľadania nových výziev, naznačuje, že jej príbeh sa ešte zďaleka neskončil. Hoci nemôže potvrdiť ani vyvrátiť špekulácie o jej vzťahu s Harrym Stylesom, naznačila, že v práci má v pláne aj televízny projekt. Jej osviežujúci prístup znamená, že má pred sebou ešte veľa možností, ktoré ju posunú vpred.